Mango Sticky Rice merupakan makanan asal Thailand dengan kombinasi mangga manis dan beras ketan beraroma santan. Berikut adalah cara sederhana untuk membuat hidangan yang memukau ini di dapurmu sendiri.
Bahan-Bahan:
- 1 ½ cangkir beras ketan, rendam semalam
- 1 ½ cangkir santan kelapa
- ½ sendok teh garam
- 2-3 mangga matang, kupas dan potong dadu
Langkah-Langkah:
1. Rendam Beras Ketan
Rendam beras ketan dalam air semalam. Ini akan membuatnya lebih mudah dimasak dan memberikan tekstur yang kenyal.
2. Kukus Beras Ketan
Tiriskan beras ketan dan kukus hingga matang. Pastikan beras ketan sudah lembut dan dapat dipisahkan dengan sendok kayu.
3. Buat Santan Kental
Panaskan santan kelapa dengan tambahan garam di panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan beras ketan yang telah dikukus dan aduk hingga rata. Biarkan selama 10-15 menit agar beras ketan meresap santan.
4. Sajikan dengan Mangga
Tata beras ketan di piring saji dan hidangkan dengan potongan mangga di atasnya. Mangga yang matang dan manis akan memberikan kontrast yang sempurna dengan rasa gurih beras ketan.
5. Hidangkan Dingin atau Hangat
Mango Sticky Rice bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin. Beberapa menyukainya saat masih hangat, sementara yang lain lebih suka setelah disimpan di lemari es.
6. Hias dan Sajikan
Hias dengan sedikit sisa santan dan taburan biji wijen sebagai sentuhan akhir. Sajikan dengan selera dan nikmati kelezatan Mango Sticky Rice buatan sendiri!
Cobalah resep ini di rumah dan rasakan bagaimana manisnya mangga bersatu dengan kelembutan beras ketan, menciptakan harmoni cita rasa yang tak terlupakan. Selamat menikmati!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar